2014杜塞尔多夫国际包装展聚焦食品包装楼宇设施

2014杜塞尔多夫国际包装展聚焦食品包装

据联合国粮农组织(FAO)发布的《食物浪费足迹：对自然资源的影响》(Food Wastage Footprint)最新报告的结果显示，每年全球要丢弃近13亿吨食物。如果能够更慎重地处理粮食，减少损耗，就有可能阻止饥荒蔓延。将于2014年5月7-14日召开的2014年杜塞尔多夫国际包装展，将有众多参展商介绍如何更好地保存食物。

时间温度指示器是防止腐坏和浪费的方法之一。它将随时提醒产品的新鲜度。其优势在于例如可以借此令冷藏链是否中断一目了然。BASF及瑞士公司Freshpoint早已提供了一种使用特殊色素颜色制成的可见标签。它们被印制于包装上，一旦包装物不可食用，将会变色。

活性包装也是研究对象之一，它可能与包装物相互作用。PET瓶需预先制备如铁等氧气吸收剂，由此如啤酒或果汁等对氧气敏感的饮料可以保存得更久。或者在薄膜上添加山梨酸等防腐剂，以避免食物上滋生细菌。批评者认为活性包装附加的化学品会影响产品的自然属性。位于巴伐利亚弗赖辛的弗劳恩霍夫协会加工技术和包装研究所（IVV）的学者们希望能够提供帮助：他们在类似迷迭香等植物提取物的基础上研发出了抗菌材料。“通过这种方式，食品制造商就可以进一步满足消费者对自然、健康产品的需求。”IVV材料研发者Sven Sngerlaub说道。

但是很多节约食品包装的缺点在于，其制造工艺的耗费相对更多。例如对于一个“更坚固的”包装而言，需要使用更多材料，这就需要消耗额外的资源。因此，业内人士正尝试着通过节约食品价值链上的其他环节，来平衡“智能”包装更高的消耗。所以包装机制造商也在考虑通过更强大的自动化和优化的工艺提高其生产线的效益。

例如营销总监Valeska Haux女士介绍，莫迪维克为其客户提供了创新型技术，它能保证如在生产过程中尽可能少地出现薄膜废料。这可以通过最先进的刀具技术实现，例如切削刀具领域。“我们提高了我们设备的效益和卫生，并且在生产过程中就已经避免产生废料。”Weber机械制造公司总经理Mathias Dülfer解释道。高性能切削机的专家不断优化其设备组合。在最新的机器中，创新型切割技术、直观的操作方式和开放式结构设计更便于操作、访问、检验以及清洁。“这将有助于更经济、更安全及更持久的生产。”Dülfer说道。

更安全以及更高通过量的食物包装——这也是西班牙机械制造公司ULMA Packaging的动力。该公司提供全部包装技术，从管状包装袋包装到热成型包装机。另外在2014年国际包装展上，这些西班牙人还会展示其适用于所谓的贴体包装的新型热成型包装机。此种包装最重要的功能是延长产品期限，但同时也能避免因返潮造成液体流失。

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